副刊總覽: 米其林級麵包 酥脆飄香

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米其林級麵包 酥脆飄香 Feb 29th 2012, 23:00 由米其林3星主廚Yannick Alleno所帶領的S.T.A.Y餐廳台北店，為了顧及用餐品質，還引進法國MOF麵包工藝大師費多雷克 拉洛斯(Frederic Lalos)的全新品牌LALOS麵包店，可頌、珍珠泡芙和蕎麥長棍都是大師的代表作品。 報導╱黃翎翔 攝影╱周頌德 詳全文：米其林級麵包 酥脆飄香

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